食卓の救世主キノコ!もっと美味しく食べる方法

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どうも!つぶさんです☺︎

昨日は68年ぶりのウルトラスーパームーンでした

全国的に曇り空の予報で見えなかった方も多いのではないでしょうか

ピークの20時頃は雲に隠れていましたが、少し経って見てみたら一瞬だけ見る事が出来ました(^^)

大分、上がってしまっていつもより少し大きいかな?という感じでした笑

運気が上がりますように

お財布もフリフリしとけばよかった笑




近ごろ、葉野菜が高騰して買うに買えない状況になっています(´・_・`)

キャベツ、白菜、水菜、ほうれん草がめちゃくちゃ高い。

冷凍物で対応できるのはいいのですが、対応できないのは価格が落ち着くまでお預けになりそうです(´・_・`)

野菜不足を補うために、安い野菜を多く摂るようにしています

もやし、玉ねぎ、きのこ類、人参

冷凍保存できるきのこは特に重宝しています

例えば、エノキ!

天日干しすると旨味が増すそうです☺︎

エノキの石づきですが、いつも4センチほどザクッと切って捨てていました

実は石づきは1〜2センチほど切るだけでいいそうです。ついている汚れを落として、ザルに重ならないように、エノキを広げ陽当たりがよく風通しの良い場所に3〜4時間天日干しすると旨味が凝縮されるそうです

少しの手間でもっと美味しく食べられる☺︎

こういった料理の小技をもっともっと増やしていきたいです!

ブログ読んでいただきありがとうございます☺︎

また明日

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